Ristorante e maso
Orari di apertura:
dal 15 aprile al 06 gennaio
Solo con prenotazione
Aperto da venerdi a domenica fino le ore 17.00 (cucina aperta fino le 16.30).
Alla sera il ristorante è chiuso.
- Le prenotazioni anticipate sono richieste e necessarie nei giorni festivi e in alta stagione per assicurarsi un posto.
Numeri di telefono:
+39 0472 766468
+39 333 4001926
Lunedì, martedì, mercoledì e giovedì il ristorante rimane chiuso.
Prodotti
La maggior parte dei prodotti dell'Hofschank sono prodotti, piantati e allevati nella fattoria stessa o provengono da altre fattorie altoatesine. Così, la fattoria fornisce all'Hofschenke materie prime naturali e regionali, che vengono lavorate con grande amore e piacere.
Gli orti forniscono insalate, erbe, bacche, verdure e l'allevamento di animali di specie adeguate permette di offrire latte, uova, burro, formaggio, agnello, vitello, manzo, maiale, coniglio e anche carne di selvaggina dei dintorni. Anche le bevande hanno radici altoatesine. Tutti i vini e i distillati provengono dall'Alto Adige e i succhi di frutta sono prodotti in azienda.
Lavoro agricolo
Il lavoro in una fattoria è multiforme e vario. Ogni giorno tutti gli animali vengono nutriti, curati, munti, le uova vengono raccolte e la stalla viene spurgata e pulita. Il latte viene trasformato in formaggio e burro nel nostro caseificio e la carne degli animali viene trasformata in salsicce e pancetta nella nostra macelleria. Nei mesi primaverili ed estivi, l'attenzione è sempre più rivolta ai campi e ai giardini. Gli ospiti e gli amici sono i benvenuti a guardare oltre le nostre spalle e prendere parte alla vita della fattoria, mungitura, alimentazione, fienagione.... Soprattutto per i bambini, la fattoria è qualcosa di molto speciale. Lo sperimentano con occhi diversi dagli adulti e lo scoprono in modo speciale.